קמח חיטה לבן בהיר, ללא צורך בניפוי
נטחן מחלקו הפנימי של גרעין החיטה - מהאנדוספרם, אשר צבעו בהיר ביותר והוא עשיר בחלבון (גלוטן).
הקמח אינו מכיל סובין.
ערך תזונתי ל-100 גרם מזון:
אנרגיה 340 קלוריות
סך השומנים 1.4 גרם
נתרן 0 מ"ג
סך הפחמימות 74 גרם מתוכן:
סוכרים 0.9 גרם
חלבונים 11.2 גרם
מתכונים מומלצים עם קמח חיטה לבן בהיר ללא צורך בניפוי:
בגט צרפתי של מאפיית "לה גארנייה א פאן", צרפת
בריוש ממולא גבינת ריקוטה, מסקרפונה ודובדבנים
בריוש שמרים מתוק במילוי גבינת ריקוטה ושוקולד צ'יפס
טארט עגבניות, גבינת עזים ובצל מקורמל
מאפה שמרים במילוי תפוזים מסוכרים ופרג
מיני דונאטס אפויים במגוון טעמים
עוגיות מגולגלות פריכות במילוי תמרים ואגוזים
עוגת דבש עשירה בסגנון "ניו אורלינס"
הטחנות הגדולות של א"י, חיפה
