www.facebook.com/hagdolot.co.il
קישור לחשבון האינסטגרם של הטחנות הגדולות
לחנות הקמחים לחץ כאן
חלה לשבת וחג, צעד צעד
חלה לשבת וחג, צעד צעד2
חלה לשבת וחג, צעד צעד3

חלה לשבת וחג, צעד צעד

קובץ PDF להורדה​

לוגו הטחנות הגדולות של ארץ ישראל

הטחנות הגדולות של א"י, חיפה 

עמוד הבית

אודות

מוצרים

מתכונים

סדנאות

כתבו עלינו

צור קשר

סודות מהתנור

סודות אפייה

שאור לסוגיו​

סודות אפייה

הכנת קמח תופח ביתי​

אפיית לחמים מוצלחת

איך מגדלים מחמצת

  • סודות אפייה
    • שאור לסוגיו
    • איך מגדלים מחמצת שאור
    • טיפים לאפיית לחמים מוצלחת, פת שטינבך
    • חלה לשבת וחג, צעד צעד
    • הכנת קמח תופח ביתי
  • סודות ההמרה
    • טבלת המרת מידות
    • המרת ג'לטין
    • המרת מידות חום
    • המרת מידות שונות
    • המרת מידות נפח שונות
    • המרת מידות של תבניות אפייה
  • טיפים
    • המדריך המלא לקניית סוכר
    • בישול סוכר ללא מדחום
    • טיפים לסופגניה מושלמת
    • מדוע מוסיפים מים רותחים לעוגות בחושות
    • למה מומלץ להשתמש במשקל באפייה?
    • טיפים לעוגה מוצלחת
    • כיצד עובדים נכון עם קמחים

© 2014 כל הזכויות שמורות