להרשמה
שם:
שדה חובה
Thank You!
The form has been successfully sent.
טלפון נייד:
שדה חובה
כתובת מייל:
שדה חובה
טחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י מארחת את האופה סער מור
למיני קורס מעשי מקצועי לאפיית לחמי מחמצת ושאור, בשני מפגשים
במפגש הראשון נכין לחמים על בסיס מחמצת ושאור החל משלב הלישה ועד האפייה, כולל התְפּחת הבצקים ועיצוב הלחמים.
במפגש השני נלמד איך אופים לחמים מקמחים מלאים וקמחים עתיקים בלבד, איך משתנים אחוזי המים בבצק בהתאם ואיך עובדים עם בצקים רטובים במיוחד.
בסדנה נשתמש בקמחים של הטחנות הגדולות:
קמח חיטה מלא 100%, קמח כוסמין מלא 100%, קמח שיפון מלא 100% ועוד. בסיום הסדנה תתקיים מכירת קמחים במחירים מוזלים.
הסדנה תתקיים ביום רביעי ג' באב 26.7.17 וביום חמישי י"א באב 3.8.17 בשעה 16:00 אחה"צ, בטחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י,
רח' חטיבת גולני 40, חיפה.
הסדנה בתשלום. מספר המקומות מוגבל!