טחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י מארחת את האופה סער מור​

לסדנה מעשית מקצועית לאפיית לחמי מחמצת ושאור מקמחים עתיקים

הסדנה תתקיים ביום שלישי י"ט באדר ב' 26.3.19 בשעה 16:00 אחה"צ, בטחנת הקמח הטחנות הגדולות של א"י, רח' חטיבת גולני 40, חיפה.

הסדנה בתשלום. מספר המקומות מוגבל!​ 

מבנה החיטים העתיקות שונה מהמבנה של חיטה רגילה, הן לא עברו שינויים גנטיים כלל והתנהגות האפייה שלהן שונה לגמרי משל החיטה המודרנית. בסדנה נלמד איך לאפות לחמי מחמצת ושאור נהדרים מקמחים עתיקים, קמח אמר מלא 100%, קמח אינקורן מלא 100%, קמח קמוט מלא 100%, קמח כוסמין מלא 100% וכוסמין לבן. 

בסדנה נשתמש בקמחים המצוינים של הטחנות הגדולות. בסיום הסדנה תתקיים מכירת קמחים במחירים מוזלים.